二氧化碳在飲料行業無處不在，如碳酸飲料、啤酒葡萄酒等，飲料行業對于二氧化碳氣體監測的必要性在于：由于二氧化碳在常溫環境式無色無味的氣體，密度比空氣大，在空氣中會沉積在地面或低洼之處，若二氧化碳在儲罐和儲倉底部和密閉空間內聚集，人體無法識別它的存在，只有使用專業的二氧化碳檢測設備才能探測到它的存在。

安裝高度

固定式二氧化碳監測儀探頭安裝位置不應高于地板45厘米-60厘米。除此之外，使用便攜式二氧化碳氣體檢測儀也很重要。

工作原理

二氧化碳氣體濃度的檢測主要有紅外傳感器和電化學傳感器兩種工作原理。紅外傳感器原理是業內比較常用的方式，主要是利用二氧化碳吸收特定波長的紅外線來測量它的濃度。而電化學傳感器原理是通過二氧化碳分子在電極表面發生化學反應產生了電流信號，以此檢測二氧化碳氣體的濃度。

安裝的注意事項

1、二氧化碳檢測儀不要安裝在排氣口，換氣扇，房門等風量流動大的地方，這樣有可能會引起二氧化碳檢測儀精度受影響。

2、二氧化碳檢測儀報警后，請勿打開電器開關;確認二氧化碳濃度超高的原因，并及時作出處理：原因不明時請聯絡有關燃氣部門做檢查。

3、二氧化碳檢測儀不要安裝在強電磁的地方。

4、二氧化碳檢測儀不要安裝在水氣，水滴多的地方(相對濕度在90%)，否則長期如果水氣過高，二氧化碳傳感器會損壞。

5、二氧化碳檢測儀不要安裝在周圍濃度有過高的煙霧、噴氣式殺蟲劑(蒸發劑)、可燃性溶劑(涂料)的地方，否則的話亦有可能引起報警。

6、二氧化碳檢測儀不要安裝在溫度在-30℃以下和50℃以上的地方。

根據國家GB2759.2《碳酸飲料衛生標準》的規定，碳酸飲料應符合如下標準：

1、二氧化碳含量（20℃時體積倍數）不低于2.0倍。

2、果汁型碳酸飲料是原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料。

3、果味型碳酸飲料是原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料。

4、低熱量型碳酸飲料其能量不高于75kJ/100mL。

斯柯森在線式二氧化碳氣體檢測儀量程可選0-1000ppm，分辨率為0.1ppm，精度≤±3%F.S，重復性≤±1%F.S，儀器IP66防護等級，隔爆型：ExdⅡCT6 Gb ，工作電壓12－35VDC，常用 電壓有12VDC、24VDC ；速測有毒有害氣體，高效預警氣體泄露/濃度超標。